Dimmi dove mangi e ti dirò chi sei

Ristorante: una scelta antica

Le radici della ristorazione risalgono alla preistoria, pare incredibile ma è cosi, poi ci fu una progressiva evoluzione per merito dei mercati che seguivano le fiere e che obbligavano i contadini e gli artigiani a viaggiare per fare affari  e al loro bisogno di nutrirsi mentre concludevano le loro trattative; la storia ci racconta che la cucina pubblica fu un servizio che si diffuse a pari passo del ritmo dell’urbanizzazione; mangiare fuori casa, era un’abitudine già praticata anche dai Romani, nelle epoche successive divenne un uso sempre più esclusivo  presso le classi popolari urbane, ai lavoratori per intenderci. Chi viveva in città aveva l’esigenza di mangiare comprando cibi cucinati nei locali pubblici o presso i venditori ambulanti. Ancora oggi sono molto gettonati alcuni cibi cosiddetti ” da asporto” come:  arancine siciliane, frutti di mare crudi pugliesi, olive all’ascolana, piadina romagnola, focacce liguri, porchetta romana o pizza.

Osterie e Taverne

Alla fine del XVIII secolo in Francia si moltiplicano le locande frequentate dai viaggiatori; ma ben presto il mangiare fuori casa divenne un uso legato semplicemente la piacere di farlo e non a una necessità specifica. Nei locali pubblici si servivano  piatti casalinghi, gustosi ma semplici: zuppe, stufati e arrosti; buon vino e qualche dolce rustico. La cucina si raffinò molto tempo dopo e con una lenta ma progressiva evoluzione di preparazioni e elaborazione dei cibi. M adove ci ha portato l’evoluzione del mangiare bene? Oggi andare al ristorante è un uso comune e diffuso ma al tempo stesso uno status quo, una scelta di vita, di stile e di piacere; ma per farlo a volte abbiamo bisogno di una guida; un punto fermo ricco di informazioni che ci possa illuminare su dove andare a pranzo o a cena; per questo è nato Sluurpy, una novità assoluta, una piattaforma unica, ineguagliabile; Un sito geniale dotato di uno strumento detto  sluurpometro, un algoritmo che analizza circa 60 fattori dei ristoranti e le relative recensioni e giudizi sui vari portali e li combina in un unico voto per far scegliere al cliente  il miglior ristorante vicino alla sua residenza; se non sappiamo come cercare un ristorante, trovarlo anche in base a un piatto che si desideri mangiare o a una particolare specialità, ecco che la  nuova e innovativa ricerca  farà risparmiate tempo e  trovare il ristorante ideale.

 

Lascia un commento