I did a quite quick meal for Valentine’s day: a caprese and a glass of cream, chocolate and meringue.

Ho preparato un pasto abbastanza veloce per il giorno di San Valentino: una caprese ed un bicchiere di panna, cioccolata e meringhe.

I took inspiration from GialloZafferano recipes as usual!

Ho preso ispirazione dalle ricette di GialloZafferano come al solito!

http://ricette.giallozafferano.it/Caprese-sfiziosa-con-salsa-all-origano.html

http://ricette.giallozafferano.it/Bicchierini-ai-marron-glace-e-meringhe.html

My picks on fashiolista for Valentine’s

Today I had a 2 hours walk, it was freezing and it looked like being at the mountain!
Oggi ho fatto una passeggiata di 2 ore, faceva veramente freddo e sembrava di essere in montagna!

More pics!

Altre foto!

(scroll down for English version)

Dalle mie parti si chiama Brazadela ma sul libro delle ricette delle nonne la chiamano Bensone… per il resto d’Italia la chiamerei ciambella “dura” perché è diversa dalla ciambella che solitamente ci si aspetta!

Ingredienti:

• 500 gr di farina
• 3 uova + 1 tuorlo
• 150 gr di zucchero
• 120 gr di burro
• 1 bustina di lievito
• latte
• sale
• mezzo limone (non obbligatorio)
• granella di zucchero

Impastare la farina con le uova, aggiungere lo zucchero il lievito, un pizzico di sale ed il burro fuso (1).

Aggiungere se si vuole la scorza di mezzo limone grattugiato (2). Mescolare il tutto e se necessario aggiungere un cucchiaio di latte per compattare
l’impasto (3).

Stendere con le mani l’impasto su una teglia foderata di carta da forno. Fare una forma allungata come da foto, oppure a forma di S.
Spennellare tutto con il tuorlo e cospargere di granella di zucchero.
Cuocere in forno statico per 40 minuti a 160 gradi (4).

 

Lasciar raffreddare e tagliare a fette per mangiarla (5)!
Suggerimenti: potete tagliare a metà le fette per farcire con marmellata o crema di nocciola! Molto adatta in queste giornate di neve (6)!

English version:

Ingredients:

• 500 gr of flour
• 3 eggs + 1 yolk
• 150 gr of sugar
• 120 gr of butter
• 1 baking powder sachet
• milk
• salt
• half lemon (not obligatory)
• grain sugar

Mix flour with eggs, sugar, baking powder, a little bit of salt and melted butter. (1).
Add if you want half lemon peel. (2). Add a spoon of milk in order to make the mixture more thick.  (3).
Put the baking paper over a baking tray. Roll out with hands the mixture over the tray and create a long shape or an S shape.
Brush with the yolk and spread on with the grain sugar
Cook for minutes in the oven at  160°C (4).
Let it cool and slice (5)!
Suggestions: you can put inside jam or nutcream. Great to eat it during cold days (6)!

Yesterday evening it started to snow and it is still snowing very heavily! I tried to go to work this morning, arrived at the office, took some documents that I needed, forwarded the phone calls to my mobile and then came back home! The streets were terrible!

So I worked from my warm and cosy home!

Before dark I took some pics on my balcony! Frrrrreezing!!!

Ieri sera ha iniziato a nevicare e nevica ancora pesantemente! Ho tentato di andare al lavoro questa mattina, sono arrivata in ufficio, ho preso alcuni documenti di cui avevo bisogno, inoltrato le chiamate sul mio cellulare e poi tornata a casa! Le strade erano terribili!

Quindi ho lavorato dalla mia casetta calda ed accogliente!

Prima che venisse buio ho fatto alcune foto sul mio balcone! Che frrreddo!!!

Following the GialloZafferano recipe tonight I cooked some duchess potatoes! Yummy!

1) chop the potatoes (about 250 gr) and cook them in hot water;

2) drain the potatoes and smash them;

3) mix the smashed potatoes with 25g of butter, salt, pepper and nutmeg; you can add also grated parmesan cheese;

4) add 1 yolk and keep mixing;

5) put the puree in a piping bagwith a large star tip, if you don’t have it you can make it with the cut corner of a freezer bag or just using 2 small spoons to create a shape;

6) create small rosettes onto a baking sheet and cook in a preheat oven to 450 degrees F.

7) place baking sheet on middle rack in oven. Bake for 15 to 20 minutes or until tops are lightly browned.

8 ) serve hot! Enjoy your meal!

Today’s my birthday… thank you my love!

Last week I went with my boyfriend to a beautiful city called Ravenna. It’s only about 1 hour and a half away from my home so we did a day trip there. Ravenna is known for hosting 8 UNESCO World Heritage Site and for its mosaics.

We were lucky to find a car park near the first place I wanted to visit called Basilica of SanVitale: one of the most famous church in Ravenna.

Inside the Basilica the mosaics embrace the visitors that can’t stop looking everywhere to find more and more mosaics!

Then we visited other cultural sites, rested a bit in a bar and had a stroll around the city centre.

There are so many kind of coats to be worn!

These coats are from H&M, Zara and Benetton.

I can’t decide!